2017年4月3日月曜日

カバナスークル





メトロのMont-Royal駅やフォンテーヌ公園にカバナスークル(la cabane à sucre)が。
La cabaneは小屋、sucreは砂糖ってことで、
砂糖の小屋ってことですが、ここでいうsucreはメープルシロップのことを言います。
メープルシロップの採取が始まって新しいものが出回り始めるんですね。
春の到来を告げるものです。

お店の前では雪を敷き詰めたトレイの上に、温めたメープルシロップを垂らし、
冷えたらそれを棒にくっつけてくるくる巻いて舐めます。
それをTire(ティレ)と呼ぶんです。

今週フランス語のプレゼンが終わると、クラスで近郊の農場のカバナスークルにいく様です。
またその写真が撮れたらアップしますね。