ケベックの人の発音を聞くとトッツィェって聞こえるんですよね。
この料理については以前もこんな記事で紹介しました。
ミートパイなんですが、伝統的なクリスマス料理です。
牛や豚などの肉類と、玉ねぎ、ポテトなどを重ねて包んだパイなのですが、
ケベックでは地方によって、そして各家庭で作り方が違います。
Saint-Jean湖地帯の家庭での作り方は、詳しくは前回記事をご覧下さい。
モントリオールのあたりでは肉は角切りではなくひき肉を使う様なんですよね。
そしてポテトも入ってないので、かなりフツーなミートパイな感じ...
でも、試してみて下さい！
モントリオールでは先にご紹介したBinerie Mont-Royalで食べられます。
La maison de rôtiも人気の様です。
これを食ってけ！ケベック料理その１、プティン
これを食ってけ！ケベック料理その２、パテシノワ
これを食ってけ！ケベック料理その３、トゥルティエール
これを食ってけ！ケベック料理その４、スモークミートサンド、ベーグル
これを食ってけ！ケベック料理その５、食材
これを食ってけ！ケベック料理その６、チーズ
これを食ってけ！ケベック料理その７、修道院のチョコ、燻製ニシン
これを食ってけ！ケベック料理その８、とうもろこし
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