ケベックでイースターに食べるもの

昨年の春はモントリオールにいなかったので体験出来なかったのですが、
今年は家族や友人と別荘でイースター。

知らなかったのですが、
ケベックではこの日にハムのメープルビール煮を食べるのが習慣なのだとか。
ちょっと調べたけどいつ頃からの習慣なのかすぐには見つからず。
生の状態で買ってきた巨大なハムの塊を、
こうしたポットでビールとメープルシロップで一晩煮込みます。

出来上がりはこんな感じ。ジューシーで柔らかく味わい深い。
メープルシロップを入れたからといって甘いわけではありません。

ポテトや卵料理を付け合わせて。

今回は大人たちにもチョコが用意されて皆大喜び。





子供達ももちろんイースターエッグ探しで大喜びでした。